Масло кукурузное не рафинированное
Описание
Готовят кукурузное растительное масло из кукурузных зародышей. Способов приготовления два: путем выдавливания через пресс и экстракционный. Сначала зародыши погружают в очищенную воду и вымачивают, обрабатывают получившуюся массу при помощи диоксида серы, потом прожаривают жмых, пропускают его через пресс, а уже полученное масло подвергают экстракции.
Цвет может быть светло-желтым, коричневым или красноватым. используют в кулинарии, медицине и косметологии.
В нерафинированном виде товара допускается содержание небольшого количества осадка, а его цвет более темный по сравнению с рафинированным.
Качественные показатели нерафинированного кукурузного масла марки Р (ГОСТ 8808-2000):
№ п/п |
Наименование показателя |
Норма и характеристика |
1 |
Кислотное число, мг KОН/г, не более |
5,0 |
2 |
Массовая доля фосфорсодержащих веществ, %, не более, в пересчете: |
|
3 |
на стеароолеолецитин |
1,0 |
5 |
на P2O5 |
0,096 |
6 |
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более |
0,20 |
7 |
Массовая доля нежировых примесей, %, не более |
0,10 |
8 |
Перекисное число ммоль/кг 1/2 0, не более |
10 |
В 100 граммах содержится — 899 килокалорий. Хотя это и высококалорийный продукт, но он считается диетическим и легко усваивается организмом. В 100 граммах продукта насчитывается 99,9 граммов жиров. Гликемический индекс высокий – 70 единиц.
Главное преимущество продукции из кукурузы перед другими маслами в высоком содержании витамина Е. Это мощный антиоксидант, защищающий организм от преждевременного старения, препятствует изнашиванию клеток.
При нагревании продукт не пенится и не образует канцерогенных веществ. Его добавляют в соусы, майонезы и даже выпечку. Расходуется экономнее подсолнечного аналога.
Масло из кукурузы содержит большой перечень витаминов и минеральных элементов. В него входят:
- витамин Е – главный антиоксидант, продлевает молодость организма, улучшает внешний вид человека;
- провитамин А – улучшает состояние кожи, волос и ногтей, благотворно влияет на работу органов зрения;
- витамины группы В – принимают участие в работе всех жизненно важных систем организма;
- витамин С – аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему;
- витамин К – необходим для синтеза белков, участвует в свертываемости крови;
- ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты;
- лецитин – элемент, защищающий от психо-эмоциональных перегрузок;
- фитостерины – вещества, которые уменьшают количество холестерина в крови.
-
Показать адрес
Адрес: г. Краснодар, ул. Зиповская, 5Показать на карте
- пн-пт 9:00-18:00, без перерыва
- сб, вс выходной
Наши преимущества
- более 60 видов пресс-форм позволяют выпускать широкий и разнообразный ассортимент изделий из полимеров;
- производство тары и упаковки с соблюдением правил и норм СанПиН;
- географически удобное расположение производства – город Краснодар находится в непосредственной близости от федеральной трассы М4 Дон;
- наличие собственной производственной базы: парк машин насчитывает более 30 единиц современной техники. Стратегией развития предприятия предусмотрено ежегодное обновление и модернизация оборудования не менее 10%;
- высококвалифицированный производственно – творческий коллектив единомышленников;
- склад хранения, который позволяет нам всегда иметь запасы готовой продукции для каждого клиента. Вместимость склада рассчитана на хранение более 1 000 паллето – мест;
- наличие собственного парка автотранспорта.
